Ksantan sakızı gıda koyulaştırıcı

Ksantan zamkı gıda koyulaştırıcının benzersiz reolojik özellikleri, suda iyi çözünürlüğü, ısıya, asitlere ve alkalilere karşı direnci ve çeşitli tuzlarla iyi uyumluluğu vardır. Kıvam artırıcı, süspansiyon maddesi, emülgatör ve stabilizatör olarak gıda, petrol, tıp vb. 20'den fazla endüstride yaygın olarak kullanılabilir. Dünyada üretilen en büyük mikrobiyal polisakkarittir ve son derece geniş uygulamalara sahiptir.

Soruşturma göndermek

Açıklama

1. Ksantan Sakızı Gıda Yoğunlaştırıcının Tanımı

2. Orijinallik Sertifikası

Ürün Adı: Ksantan Gum gıda koyulaştırıcı

Özel: Gıda Sınıfı, API Sınıfı (Petrol Sondaj Sınıfı)

Örgü: 80 ağ, 200 ağ

Sertifika: ISO, KOŞER, HELAL

CAS numarası: 11138-66-2

Moleküler Formül: C8H14Cl2N2O2

EINECS Numarası: 234-394-2

Menşe Yeri: Çin

Ksantangıda sakızı koyulaştırıcıXanthomonas fermantasyonu ile üretilen hücre dışı asidik bir heteropolisakkarit. 2:2:1 oranında D-glikoz, D-mannoz ve D-glukuronik asitten oluşan polisakkarit polimer bileşiğidir.

Şey	Özellikler	Sonuç
görüş	Serbest akışlı toz veya parçacıklar	Karşılık
80 ağ üzerinden	Yüzde 95'ten büyük veya eşit	yüzde 99,23
200 mesh'ten sonra	Yüzde 50'den az veya buna eşit	Yüzde 44,85
Kurutma nedeniyle hasar	Yüzde 13'ten az veya buna eşit	yüzde 9,99
PH (yüzde1-XG çözümü)	6.0-8.0	7.24
Kül	Yüzde 15'ten az veya buna eşit	Karşılık
Nişastanın kalitatif tayini	Eksik	Eksik
Guar'ın nitel tanımı	Eksik	Eksik
Deniz suyu çözeltisinde reoloji testi 0.285% XG
600 dev/dak	75'ten büyük veya eşit	91.0
300 rpm	55'ten büyük veya eşit	67.0
200 rpm	45'ten büyük veya eşit	56.5
100 rpm	35'ten büyük veya eşit	43.5
6 dev/dak	18'den büyük veya eşit	20.0
3 rpm	16'dan büyük veya eşit	17.0
Brookfield LV, 1,5 rpm (cps)	1950'den büyük veya ona eşit	2814
Çözüm. Yukarıdaki ürün Q/JLSW 02-2018 standardına uygundur.

3.İfade

Yiyecek

1. Meyve suyuna yüzde 0,2 ila 1 oranında ksantan sakızı gıda koyulaştırıcının eklenmesi, meyve suyunun iyi yapışmasını, iyi tadı ve kontrol nüfuzunu ve akışını sağlayabilir. ;

2. Ekmek dolgusunda, gıda dolgusunda ve sırda 0%25 gıda sınıfı ksantan sakızı koyulaştırıcının kullanılması, tadı ve aromayı iyileştirebilir, ürün dokusunu pürüzsüzleştirebilir, raf ömrünü uzatabilir ve ürünün ısıya ve donmaya karşı direncini artırabilir;

3. Mükemmel dengeleyici etkiye sahip olabilen, dondurmaya %0.1% -0.25% gıda koyulaştırıcı ksantan sakızı eklenmesi;

4. Konserve gıdalarda nişastanın bir kısmının yerini alabilecek iyi bir viskozite kontrolü sağlayın. Bir kısım ksantan sakızı gıda koyulaştırıcı, üç ila beş kısım nişastanın yerini alabilir.

B. petrol sondajı

Petrol endüstrisi sondajında, gıda sınıfı ksantan sakızı koyulaştırıcının 0%.5'lik sulu çözeltisi, su bazlı sondaj sıvısının viskozitesini koruyabilir ve reolojik özelliklerini kontrol edebilir, böylece yüksek hızlı dönen matkabın viskozitesi bit son derece küçüktür ve bu da enerji tüketiminden büyük ölçüde tasarruf sağlar. Deliğin konumu yüksek viskoziteyi korur, bu da kuyu duvarının tahrip olmasını önler ve kırıntıların kuyudan çıkarılmasını kolaylaştırır.

4. Ksantan Sakızı Gıda Yoğunlaştırıcının Faydaları