Elma asidi
2-Hidroksüksinik asit olarak da bilinen malik asit, moleküldeki asimetrik karbon atomu nedeniyle iki stereoizomere sahiptir. Doğada D-malik asit, L-malik asit ve bunların karışımı DL-malik asit olmak üzere üç formda bulunur. Beyaz kristal veya kristal toz, oldukça higroskopiktir ve su ve etanolde kolayca çözünür. Özel hoş ekşi bir tada sahiptirler. Malik asit esas olarak gıda ve ilaç endüstrilerinde kullanılır.
Açıklama
Ürün Açıklaması
2-Hidroksüksinik asit olarak da bilinen malik asit, moleküldeki asimetrik karbon atomu nedeniyle iki stereoizomere sahiptir. Doğada D-malik asit, L-malik asit ve bunların karışımı DL-malik asit olmak üzere üç formda bulunur.
Beyaz kristal veya kristal toz, oldukça higroskopiktir ve su ve etanolde kolayca çözünür. Özel hoş bir ekşi tadı vardır; normal koşullar altında küçük asit stabildir, ancak yüksek nemde higroskopiktir.
Ürün Parametresi
| Ölçek | Gereklilik | Sonuç |
| ANALİZ (%) | 99.0 –100.5 | 99.2 |
| ÖZEL DÖNÜŞ | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| ERİME ARALIĞI (derece) | 127-132 | 130 |
| ÇÖZÜNMÜŞ SU (%) | MAKS 0,1 | 0.01 |
| SÜLFAT KÜLÜ (%) | MAKS 0,1 | 0.06 |
| FUMARİK ASİT (%) | MAKS 1.0 | 0.56 |
| MALEİK ASİT (%) | MAKS 0,05 | 0.01 |
| AĞIR METALLER PPM | En fazla 10 | GGlt; 10 |
| ARSENİK PPM | MAKS 2 | GGlt; 2 |
| KURŞUN PPM | MAKS 2 | GGlt; 2 |
| CıVA Parça/milyon | MAKS 1 | GGlt; 1 |
| TANIMLAMA TESTİ | IR Emilimi | RAHAT |
| Çözüm | Ürün yukarıdaki standardı karşılamaktadır. | |
İfade
 |
Malik asit esas olarak gıda ve ilaç endüstrilerinde kullanılır.
Malik Asit DL, asit stabilizatörü, renk tutucu madde, koruyucu ve gıda endüstrisinde yumurta sarısı vb. için emülsiyon stabilizatörü. DL malik asit ayrıca kullanılır eczacılık. |
Popüler Etiketler: malik asit, Çin malik asit üreticileri, tedarikçileri
