Gıda sınıfı E481 için 25383-99-7 stearoil-2- sodyum laktilat tozu CAS
Bir gıda emülsiyonlaştırıcısı olan sodyum stearoil-2-laktilat, sodyum tuzunun stearik ve laktik asitlerden sentezlenmesiyle elde edilir. Unlu ürünler, süt ürünleri, çikolata ve çeşitli tatlılar, reçel, domates sosu, tatlı salça ve diğer gıda ürünlerinin üretimi sırasında eklenebilmektedir.
Açıklama
Tanım
Bir gıda emülgatörü olan sodyum stearil laktat, stearik ve laktik asitlerden sodyum tuzunun sentezlenmesiyle elde edilir. Hafif higroskopik, hafif karamel kokulu, krem renginde, kırılgan katı veya toz. Unlu ürünler, süt ürünleri, çikolata ve çeşitli tatlılar, reçel, domates sosu, tatlı salça ve diğer gıda ürünlerinin üretimi sırasında eklenebilmektedir.
Ürün parametreleri
|
Öğe |
Şartname |
|
Dış görünüş |
fildişi tozu |
|
Asit sayısı (mg KOH/g) |
60-80 |
|
Ester değeri (mgKOH/g) |
120-190 |
|
SABONLANMA DEĞERİ (mg KOH/g) |
180-250 |
|
Toplam laktik asit (yüzde) |
23-34 |
|
Sodyum içeriği (yüzde) |
3.5-5.0 |
|
Ağır metaller (Pb olarak) (mg/kg) |
10'dan küçük veya ona eşit |
|
ARSENİK (As) (mg/kg) |
3'ten küçük veya eşit |
|
KURŞUN (Pb) (mg/kg) |
2'den küçük veya eşit |
Başvuru
1. Toz yağlayıcı (bitkisel toz)
2. Baharatlı şişirilmiş yiyecekler
3. Taze krema
4. Erişte. Ekmek geliştiriciye, buharda pişirilmiş ekmeğe, erişteye ve köftelere ekleyin.
5. maya
6. Dondurulmuş gıdalar
7. Saf süt ve sütlü içecekler
8. et ürünü
9.dondurma
10.Çerezlerde kullanım
11.Çikolata ve çeşitli tatlılar
12. Süt tozu ve kakao tozu gibi hazır toz ürünler.
13.Reçel, domates sosu, tatlı salça
Paketleme ve teslimat
kutu 25kg
Hakkımızda
Popüler Etiketler: 25383-99-7 sodyum laktilat cas tozu 25383-99-7 gıda e481 için sodyum laktilat cas, Çin 25383-99-7 stearoil-2- gıda e481 için sodyum laktilat cas tozu cas üreticileri, tedarikçileri
