Arap sakızı

giriiş

Arap zamkı olarak da bilinen arap zamkı, Akasya ağacı Leguminosae'nin gövde sızıntısından elde edilir, bu yüzden akasya zamkı olarak da adlandırılır. Arap zamkı esas olarak yüksek molekül ağırlıklı polisakkaritlerden ve bunların kalsiyum, magnezyum ve potasyum tuzlarından oluşur. Bileşimi esas olarak aldoz sakızı, galaktoz, glukuronik asit vb. içerir. Kaliteli arap sakızı kehribar rengindedir ve parçacıkları büyük ve yuvarlaktır.

Şartname

Başvuru

Esas olarak koyulaştırıcı, stabilizatör, emülgatör, kaplama sır olarak kullanılır. Bu ürün, alkolsüz içecekler, aromalı meyve suyu konsantreleri ve stabilize edilebilen uçucu yağların üretimi gibi içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca geleneksel sert (likörlü) sakız, yumuşak şeker, pamuk şekeri gibi şekerlerin üretiminde de kullanılmaktadır. Köpük stabilizatörü olarak da kullanılabilir.

Popüler Etiketler: Arap Sakızı, Çin Arap Sakızı Üreticiler, Tedarikçiler