Sodyum asetik asit

Sodyum asetik asit olarak da bilinen sodyum asetat, geniş bir kullanım alanına sahip çok yönlü bir kimyasal bileşiktir. Gıda katkı maddesi, tamponlama maddesi olarak ve çeşitli endüstriyel işlemlerde kullanılır.

Soruşturma göndermek

Açıklama

temel bilgiler

sodium acetate 1 -

Ürün Adı: Sodyum Asetat Trihidrat

Görünüm: Renksiz şeffaf kristaller veya beyaz kristal toz

CAS numarası: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2 3H2O

Geçerlik sertifikası

Öğeler	Standart	Sonuç
İçerik (kuru madde)	Yüzde 99.0-101.0	yüzde 99,77
alkalinite	Yüzde 0,05'ten az veya buna eşit	<0.05%
Kurutma nedeniyle hasar	36.0-41.0	40.27
kurşun	2 mg/kg'a eşit veya daha az	<2
Potasyum testi	Testi yapın	Testi yapın
Çözüm	Yukarıdaki ürün FCC VII standardına uygundur.

Paketleme ve teslimat

sodium acetate 3

25 kg/torbada

1FCL=25MT paletsiz/24MT paletli.

Başvuru

1. Kaydetme

Sodyum asetatın gıdalardaki ana işlevlerinden biri koruyucu olmasıdır. İşlenmiş etler, peynirler ve konserve sebzeler de dahil olmak üzere birçok gıdaya eklenir. Sodyum asetat, bozulmaya ve kirlenmeye neden olabilecek bakteri ve diğer mikroorganizmaların büyümesini engellemeye yardımcı olur. Bu, onu güvenli, rafta dayanıklı gıdaların üretiminde önemli bir bileşen haline getirir.

2. Geliştirilmiş tat

Sodyum asetat ayrıca birçok gıda türünde lezzet arttırıcı olarak da kullanılır. Bir yemeğin genel lezzet profilini artırabilecek hafif tuzlu ve ekşi bir tada sahiptir. Cips ve patlamış mısır gibi atıştırmalık yiyeceklerin lezzetini arttırmak ve tüketicilere daha çekici kılmak için yaygın olarak kullanılır. Ayrıca lezzete derinlik ve zenginlik katmak için baharatlarda ve soslarda sıklıkla kullanılır.

3. pH stabilizasyonu

Son olarak, gıda üretiminde pH'ı stabilize etmek için sodyum asetat kullanılır. Asidik gıdalarda sabit pH seviyesinin korunmasına yardımcı olan etkili bir tamponlama maddesidir. Bu özellikle salata sosları gibi pH seviyesi uygun şekilde korunmazsa kararsız hale gelebilen ve bakteri üremesine yatkın hale gelebilen ürünler için önemlidir.

SGS Kalite Raporu